Pan de Trigo

Receta de Pan de Trigo

Aprender a preparar un pan de trigo de la forma tradicional con esta receta, la cual resulta sencilla de preparar y te permitirá hacer un pan ideal para acompañar tus comidas o para merendar o desayunar.

Preparación de Pan de Trigo:

Comenzaremos preparando uno de los tipos de panes más tradicionales, el pan de trigo, sin duda el pan más consumido y el que encontramos de manera más fácil en panaderías y en supermercados. Te animamos a que lo prepares en casa, verás como el sabor y la textura que tienen al hacerlo casero es mucho más rico que el que compramos de forma habitual, y que además se prepara de forma más bien sencilla.

Lo primero que haremos será diluir la levadura fresca en el agua templada, sin pasarnos de los 37ºC-38ºC, ya que entonces la levadura perdería su efecto y la masa no levaría y no quedaría el pan de la forma correcta. Una vez diluida la dejamos un par de minutos y mientras tanto echamos nuestra harina mezclada con la sal en una base plana y amplia donde podamos trabajarla bien. Formamos una montaña con la misma y hacemos un agujero en el centro de la misma. En ese agujero vamos echar el agua con la levadura bien disuelta, y con las manos vamos a comenzar a amasar todo, de dentro hacia fuera, mezclando poco a poco la harina con el agua.

Este paso hay que hacerlo con paciencia y durante un buen rato, ya que la mezcla costará que nos quede correctamente, ya que al inicio la masa será poco homogénea y hay que amasar bien para que quede como debe resultar. Una vez la tengamos bien amasada, de forma que no se quede pegada en las manos, hacemos una bola con ella, la colocamos en un bol amplio, la tapamos con un paño de cocina húmedo y la dejamos reposar sobre una hora en un lugar fresco, para que durante este tiempo la masa vaya aumentando su tamaño hasta doblarlo aproximadamente.

Tras este tiempo vamos a precalentar el horno a 220ºC, y en el tiempo que tarda en alcanzar esa temperatura cogemos la masa y en una superficie enharinada le daremos la forma redondeada tradicional del pan, o la que más nos guste, y la colocamos en la bandeja del horno. Pintamos la parte superior con un poco de aceite de oliva virgen y le hacemos unos cortes para decorar, y llevamos al horno para hornear durante unos 40 o 45 minutos. Cuando quede bien tostado por arriba, pero sin quemarse, sacaremos para dejar enfriar sobre una rejilla, así se enfriara bien. Y después ya podemos comer este estupendo pan de trigo casero.

Raciones / Unidades: 1
Tiempo Aproximado de Preparación: 75M
Calorías Aproximadas: 290