Pan de Maíz

Receta de Pan de Maíz

Ahora vamos a enseñaros como se prepara un estupendo pan de maíz, un tipo de pan poco conocido en general pero que merece la pena probar. Te detallamos como hacerlo paso a paso, para que sea sencillo de hacer.

Preparación de Pan de Maíz:

Antes de nada vamos a poner a precalentar nuestro horno a 200ºC para que al acabar de preparar el pan de maíz ya lo tengamos listo para hornear. Después vamos a coger el molde que vayamos a emplear para hacer el pan y lo engrasamos con un poco de mantequilla, teniendo en cuenta que el molde debe ser apto para el horno, y os recomendamos que sea de cristal, para un mejor horneado de la receta. Y ahora empezamos ya a elaborar la masa para verter en el molde.

En un bol amplio vamos a echar la harina de trigo, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal, y lo mezclamos bien para que todos los ingredientes queden de forma homogénea. Por otro lado vamos a coger un vaso para la batidora y echamos el azúcar, el suero de mantequilla (conocido a veces como buttermilk) y el maíz, y lo batimos todo hasta que formen una mezcla cremosa y algo pegajosa.

Al acabar de mezclarlo todo añadimos los huevos y batimos unos segundos más para integrarlos. Ahora vamos a hacer un hueco en el centro de la mezcla de ingredientes secos que teníamos preparada, y vertemos la mezcla que hemos hecho con la batidora, y al acabar comenzamos a mezclarlo todo poco a poco, para que se vaya formando una mezcla homogénea, lo que podemos hacer con unas varillas manuales o cualquier otro utensilio de cocina que nos ayude a conseguirlo.

Al finalizar vertemos a mezcla en el molde que habíamos engrasado previamente, la repartimos bien y cuando el horno haya alcanzado los 200ºC metemos la fuente y la colocamos a una media altura y dejamos hornear unos 20-25 minutos, para que se hornee bien y no se queme. Pasado ese tiempo vamos a pinchar con un cuchillo para comprobar que por dentro está bien hecho. Si el cuchillo sale limpio ya podemos sacar el molde del horno, y lo dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir este rico pan de maíz.

Raciones / Unidades: 1
Tiempo Aproximado de Preparación: 75M
Calorías Aproximadas: 300